串联全球社会创业家的社群网络Impact Hub，其位于英国伦敦的布里克斯顿（Brixton）分部Impact Hub Brixton，于今年2月初与伦敦的居民和剩食社会运动家一同创造解决剩食问题的公有冰箱，让剩余的、不需要的食物有地方存放。
这个公有冰箱，又称为「人民冰箱」（People's Fridge），在今年2月初于伦敦的共同工作空间Pop Brixton开始营运。这项公有冰箱计划已于募资平台Crowdfunder上募得逾2千英镑（约台币9万元），并比原始目标多出一倍，募得款项将用在布里克斯顿所属的兰贝斯行政区（Lambeth），并提供协助给其它希望从事相同行动的行政区。
民众或企业可以捐赠剩食至「人民冰箱」，而需要的人们则能到冰箱免费取得食物。冰箱每日皆有开放，官方Twitter还会定时更新冰箱的库存状况。
（「人民冰箱」位在Pop Brixton后方，由附近的居民或商家管理。来源：The People's FridgeTwitter）
全民顾冰箱 保障食品安全
事实上，在伦敦这样的大都市，食物匮乏是严重的问题，于是「人民冰箱」试着解决食物浪费的在地化创新模式，不仅得到了市民热情的响应，更使原本无法负担营养食物的人们可以得到所需食品。
利用共享经济来减少食物浪费并不是件新鲜事，在德国、西班牙、纽西兰皆有类似的公有冰箱。
为了让冰箱安全地存放食物，当地志工将自愿监督冰箱食物的更换频率，以确保食物新鲜。而已参与计划的餐厅老板、食品交易商及当地居民将使冰箱中的食物源源不绝。
