太湖丑番茄，美味的王者

走进苏州市吴中区临湖镇东吴亲水小村的“梦享家”有机农园内，连排的架子上爬满了绿色的枝蔓，一串串红绿相间的番茄在其间若隐若现。“这是太湖当地特有的‘太湖丑番茄’。这种番茄不仅‘造型’独特，口感更是一绝，在今年的江浙沪皖番茄评价会上还拿下了金奖。有机农园负责人孙小帅介绍，作为冬季采摘游的“主力军”，下周起，“太湖丑番茄”将大量上市。

初冬的太湖边寒风刺骨，但有机农园暖棚之中却是另一番景象，棚内温暖湿润，棚外2℃，棚内20℃，映入眼帘的便是一颗颗“太湖丑番茄”：它们的果实形态并不是标准的圆形，表皮略微起伏不平，与人们印象中光滑圆润的精品番茄相去甚远。孙小帅自豪地说，别看它长得有些寒碜，糖度却不低，即使在冬季“太湖丑番茄”的糖度也能达到8度以上，这样的高糖度在本地乃至整个长三角地区都属少见。凭借独特的甜度和风味，“太湖丑番茄”在今年的江浙沪皖番茄评价会上从众多竞争者中脱颖而出，收获了珍贵的金奖。

实际上，“太湖丑番茄”的原种是日本静冈高糖水果番茄，太湖的有机种植环境更给这款番茄增添了独特的风味。“由于临近太湖，农园的空气中水汽充足，同时我们严格使用有机肥和生态防控手段，使番茄里积累的糖分和风味物质更加丰厚。这就是丑番茄虽然其貌不扬，却能在口感上征服众人的原因。”孙小帅说。“梦享家”有机农园是吴中区临湖镇东吴村建设的市级高标准蔬菜基地，其中太湖丑番茄占地约15亩、26个塑料大棚。

目前农园里的番茄已有一半转红，下周开始就能正式对外开放采摘。整个“太湖丑番茄”采摘季将持续至明年6月，在夏季采摘高峰期，有机农园周末平均每天能接待三四百名游客，营业额超2万元。（徐冬）

责任编辑：倪洪亮