科技兴农 产销全链路助力南白辣椒产业破局

“锚定建设农业强国目标，切实抓好农业农村工作”。农业是建设社会主义现代化强国的根基，满足人民美好生活需要、实现高质量发展、夯实国家安全基础，都离不开农业发展。为响应号召，以青春活力和信息科技为传统农业赋能，西南大学“行走的力量，远方的暖阳”团队积极响应号召，以扎实学识投身生动实践，积极从辣椒种培、病害防护、销售模式等方面进行全链路创新尝试，并联合多家企业，扎根农村，为农民服务。截至2023年12月，团队组织线下农技培训已达115673人次，孵化农业电商项目96例，农户累计增收331.5万。

“行走的力量 远方的暖阳”团队成员

辣椒作为被贵州人民发掘的舶来品，在当代中国人食谱中具有统治性的地位，北至漠河，南及三亚，各处大街小巷无不充斥着火锅、麻辣烫、串串香、烤鱼等辣味菜的身影，在辣味饮食风靡全国的背景下，作为吃辣鼻祖的贵州省却面临辣椒产业发展困难的窘状。

尽管“大爷滞销，帮帮我们”已然成为带有讽刺意味的恶意营销语，团队敏锐发现了电商平台对传统辣椒销路的颠覆性与巨大优越性。然而，电商平台客户群体挑剔的眼光也对产品质量提出了更高要求。团队着眼长远目标，将八项实用新型专利免费下放，并开展线下培训指导农户进行高品质辣椒培育。

此外，通过本团队专家团队试点，不断优化，分析比对种植情况，团队最终选定朝天椒六号作为主推品种，并逐渐发展出高品质辣椒品牌辣三方。

未来，团队将立足已有成果，逐步扩大合作地区，丰富产品线。计划联合兄弟院校，在西南地区成立智援辣椒联盟，做大做强“辣三方”品牌。在此基础上，进一步联合全国高校，打造全国性智援乡村服务，促进乡村振兴。并争取将吃辣文化向外输出，引导中国辣味走向世界。（杜嘉平）

责任编辑：倪洪亮