群雄汇聚2023中国国际预制菜产业（山东）交易博览会，看山东企业如何打造属于自己的明星品牌？

近年来，全国各地相继发文支持预制菜产业发展，2023年“中央一号文件”更是首提培育发展预制菜产业，将预制菜作为促进乡村产业高质量发展的新模式新业态，这一举措为行业发展指明了重点方向。在山东，目前全省预制菜相关企业达8400余家，占全国12%左右，数量全国最多。在庞大基数下，企业如何“脱颖而出”成为需要攻克的难题。

3月15日-17日，山东本土企业龙大美食亮相2023中国国际预制菜产业(山东)交易博览会，同300余家优秀企业共同展示预制菜产业发展成果。

博览会开幕式现场，山东健康肉产业联合会会长、龙大美食董事长余宇表示，近两年来，龙大美食预制菜业务发展增速喜人，成为山东预制菜行业高质量发展的一个重要缩影，但是山东仍有大量的预制菜企业及品牌没有在消费市场打出声量，龙大美食将以自身高质量发展，培育出更多有影响力的预制菜品牌。

在广阔的市场前景下，龙大美食立足“原料—车间—餐桌”的全产业链闭环，以稳定和高品质保障的原料把控为基石，以山东、上海、四川研发中心为立足点，持续挖掘八大菜系和特色菜肴与现代化技术的结合，打造立体化研发体系，实现全国化口味研发布局。展会现场，龙大美食在近400平方米的展区内，向观众提供了小酥肉、金汤酸菜鱼、爆汁芝士肠、肥肠、黑天蓬火腿等产品的试吃品鉴，吸引了大批客户和消费者。通过产品展示、美食试吃、业务洽谈等不同的展区功能分布，形成了“看、听、试、谈”美味一体化体验流程。

2023中国国际预制菜产业(山东)交易博览会的举办顺应《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》和“十大品牌、百强企业、千优产品”工作要求，由山东省农业农村厅、山东省市场监督管理局、山东省畜牧兽医局指导，中国畜产品流通协会、山东健康肉产业联合会、山东预制菜产业联盟主办，中国肉类协会、北京名洋数字科技股份有限公司联合主办，北京名洋融合会展服务有限公司承办。在2.3万平方米展示空间内，汇聚了300余家参展企业，六大展区涵盖了预制菜产业聚集地、预制原材料及食材、预制方便食品等。并以“聚焦山东 放眼全国 串联国际”的视野，充分发挥了山东预制菜产业聚集优势，实现了预制菜全产业链企业高效链接。展会同期开设的“新时代 新鲁菜”专区、预制菜产业大脑专区、专业买家商贸洽谈区、电商直播专区、媒体访谈专区等，为企业搭建起多维度立体式的交流平台，给予企业深度探讨行业发展和品牌打造的空间。

论坛部分更是通过各地市、各企业之间的签约合作和项目推介向与会观众展示了各地对预制菜产业发展的强大信心。据组委会统计，3月15日单日人流逾万人，高峰论坛超1000人参加。

预制菜产业作为拉动乡村振兴的新兴产业、城市消费的新兴方向，未来3-5年将迎来高速发展期。龙大美食作为山东本土“领航型”龙头企业，将持续发挥带头作用，助推山东预制菜产业高质量发展。(李维)

责任编辑：倪洪亮