西安市鄠邑区栗峪口村：乡愁变产业 乡村变“公园”

党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴。乡村振兴，关键在人，着重在干。近年来，西安市突出“三农”工作重中之重地位，以乡村振兴重大战略为指引，立足西安资源禀赋，统筹城乡融合发展，用“幸福都是奋斗出来的”生动实践，开启了乡村振兴新征程。即日起，由西安市乡村振兴局主办，央广网陕西频道、中国网丝路中国频道承办的“踔厉奋发乘势起 奏响振兴最强音——乡村振兴看西安网络主题宣传活动”启动，以全媒体传播方式，生动呈现西安市巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接新举措、脱贫地区农村建设新面貌、群众生活新变化。

11月的秦岭山，秋色宜人。西安市鄠邑区秦岭北麓的一家咖啡馆，生意火爆。来自鄠邑区内及周边城市的消费者，在咖啡馆院子里沐浴着秋日阳光，品尝着“土洋结合”的“土锤”咖啡。

乡村会客厅——“土锤”咖啡馆

以“土锤”咖啡为代表的乡村旅游产品，为栗峪口村带来了发展乡村旅游的流量，并与当地种植等产业形成互补。近日，“踔厉奋发乘势起 奏响振兴最强音——乡村振兴看西安网络主题宣传活动”采访团走进鄠邑区石井街道栗峪口村，见证该村乡愁变产业、乡村变“公园”的别样发展路。

“土锤”咖啡馆保留乡愁元素

2019年，英国诺丁汉大学硕士、西安建筑科技大学博士王绘婷带着团队来到鄠邑区，几经辗转后，看中了栗峪口村的一处废弃石粉厂。之后，王绘婷对石粉厂进行了半年改造，打造了“土锤”咖啡馆。“以一个会客厅激活一个乡村。”这是王绘婷打造该咖啡馆的初衷。

当地村民“变身”咖啡师

打造过程中，“土锤”咖啡馆秉承留住乡愁的建设理念，保留石粉厂中的水塔、老旧设备等，并将其重新包装，在工业元素中彰显文艺气质。油泼辣子意面、酸菜肉末披萨、山楂美式、咖啡汤圆……在“土锤”咖啡馆内，将乡土气息和时尚元素结合，把乡村美食和西餐融为一体的餐饮产品成为引流利器。

“让全村人都喝上咖啡”，这是该咖啡馆墙壁上的亮眼标语。如今，“土锤”咖啡馆不光让村里人喝上了咖啡，村里的妇女也化身成咖啡师，经由她们调制的产品，被消费者亲切地称为“老嫂子咖啡”。

在主打咖啡的同时，“土锤”咖啡馆还集中书屋、文创展销、公共服务等区域，形成了功能完备的“乡村会客厅”。在会客厅的艺术空间内，充满着棉花、麦穗等农村元素，以及用咖啡残渣等创作出的绘画作品。11月1日，数名当地艺术家在艺术空间内交流碰撞，为未来的艺术表演等做准备。

闲置资源盘活成乡村旅游设施

据栗峪口村党支部书记、村委会主任王利军介绍，“土锤”咖啡馆每年能带动10余万游客，平均一天能卖出去两三万元的各类产品。目前，该咖啡馆已在西安等城市打响名号。

“咖啡馆是城市才有的设施，村上刚开始打造咖啡馆时，我们想象不来能有很大的发展，但建成后，结果却出奇的好。”王利军说。他认为，“土锤”咖啡馆的建成及火爆，不仅带动了乡村旅游，更改变了群众和村干部的发展意识。

“土锤”咖啡馆内的艺术空间

“这个咖啡馆让我们更加认识到了农村的‘广阔天地、大有可为’，开阔了我们建设农村的思路，让我们更有底气和信心去因地制宜创造更多新业态。”王利军表示。

“土锤”咖啡馆只是栗峪口村留住乡愁、盘活农村资源、打造旅游产业的案例之一。该村还挖掘红四方面军、红二十五军、红七十四师三支队伍过境栗峪口史实，建设红军过境陈列馆，并完善党员政治生活馆、红军广场、红军小道等设施，打造成红色教育基地。目前，该基地已吸引省内外近600家党政机关、企事业单位，以及10万余名党员干部前来学习体验、举行主题党日活动。

红军过境户县陈列馆

同时，该村还引入陕旅集团和东方嘉禾科技教育有限公司，在村里荒地上建设出500亩的劳动研学基地，形成农耕体验、蔬果采摘等为一体的产业大道，先后吸引20余万游客到村研学。

农文旅融合打造乡村产业互补

除了发展乡村旅游产业，该村还大力培育果品种植等产业，让乡愁变产业、乡村变公园，实现乡村旅游产业与种植等产业的互利互补。

亲子探索基地

目前，全村种植葡萄1100多亩、猕猴桃800多亩，为村民增收致富注入“源头活水”。基于产业基础，该村采取果树认领、爱心预售、明星代言、电商直销等方式，畅通产品销路、打响产品品牌。基于产业基础，鄠邑区“户县葡萄”熟了新闻发布会、鄠邑区葡萄文化旅游节、民企千店产地直采活动等多次在栗峪口村举办，在扩大该村影响力的同时，反哺了乡村旅游发展。

据王利军介绍，栗峪口村共有13个村民小组、2800余人，目前人均年收入为1.68万元。该村每年接待游客30余万，乡村旅游总收入已超过200万元。

同时，该村依托公益文化大讲堂、甘泉书院等场所，开展国学讲授等活动，并定期举行道德评议会，组织“五好家庭”“十星级文明户”“美丽庭院”评选等活动，激发村民向上向善向美动力，累计评选出12个“五好家庭”、36户“十星级文明户”、176户“美丽庭院”示范户。近年来，栗峪口村先后荣获西安市先进基层党组织、陕西省美丽宜居示范村、陕西省乡村旅游示范村等荣誉。

“踔厉奋发乘势起 奏响振兴最强音——乡村振兴看西安网络主题宣传活动”走进鄠邑区栗峪口村

“接下来，我们将继续统计、盘活闲置资源，通过人才招引等方式，加快乡村旅游等产业发展，扎实推进乡村振兴，把栗峪口村建设成‘看得见美景、留得住乡愁’的美丽乡村。”王利军说。(吴军礼 吴远杭)

责任编辑：倪洪亮