小龙虾专项检查 守护舌尖安全

中国报道讯(通讯员相经开)当前，正值小龙虾上市消费的旺季，各类餐饮单位小龙虾菜品销售火爆，为保障广大消费者食用小龙虾安全、放心，及时消除食品安全隐患，保障消费者的饮食安全和身体健康，苏州相城经开区市场监督管理一分局对辖区小龙虾经营单位开展专项检查。

近日，执法人员对辖区内销售龙虾制品的餐饮单位进行逐一排查：一是查看其是否证照齐全，店内外环境卫生是否整洁;二是是否履行进货查验义务，所销售的龙虾是否新鲜，是否使用来源不明、死亡、变质小龙虾;三是是否存在违规使用添加剂行为，在暂养和烧制期间是否滥用食品添加剂、违法添加罂粟壳等有毒有害物质。

检查情况总体较好，大多数餐饮单位证照齐全并主动公示，使用的小龙虾鲜活，但也有少数餐饮单位卫生情况还需改善、索证索票信息不全、厨房加工场所未配备专用带盖的垃圾桶等问题。对于检查发现的问题，执法人员已责令商家进行整改，并要求商家进一步落实好食品安全主体责任，切实保障食品安全。同时执法人员还督促商家落实疫情防控措施，对从业人员和消费顾客严格按照防控要求进行查验。

截至目前，分局共检查经营小龙虾的餐饮单位18家。下一步，分局将继续对涉及小龙虾制售的餐饮店进行检查，对有问题的小龙虾店进行回头看，确保问题整改到位。并对部分小龙虾店的汤料进行抽检，查看是否违规使用添加剂。分局也会及时关注消费投诉举报信息，紧抓责任落实，强化宣传引导，保障消费者舌尖上的安全。

责任编辑：倪洪亮